抗結(jié)劑，添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y(jié)塊、保持其松散或自由流動(dòng)的物質(zhì)。我司主要生產(chǎn)二氧化硅。

二氧化硅（矽）

Silicon Dioxide (Synthetic Amorphous Silica)

別名：無(wú)定形二氧化硅、合成無(wú)定形硅

分子式：SiO2

性狀：供食品用的二氧化硅是無(wú)定形物質(zhì)，依制法不同分膠體硅和濕法硅兩種。膠體硅為白色、蓬松、無(wú)砂的精細(xì)粉末。濕法硅為白色、蓬松粉末或白色微孔珠或顆粒。吸濕或易從空氣中吸收水分，無(wú)臭，無(wú)味，相對(duì)密度約2.2～2.6，熔點(diǎn)1710℃，不溶于水酸和有機(jī)溶劑，溶于氫氟酸和熱的濃堿液。

用途：抗結(jié)劑、消泡劑澄清劑助濾劑和載體。

使用方法：

可用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料，使用量為15g/kg；粉末香精，使用量為80g/kg；固體飲料，0.2g/kg；糧食，1.2g/kg。

用量：用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料，使用量為15g/kg；粉末香精，使用量為80g/kg；固體飲料，0.2g/kg；糧食，1.2g/kg。