很多的食品添加劑中都含有二氧化硅。例如食品級滑石粉，主要成分是硅酸鎂。食用滑石粉作為抗結劑被允許在涼果類和話化類中使用，上限使用量是/kg；作為食品加工助劑，僅允許使用于糖果的加工工藝、發(fā)酵提取工藝，功能是脫模劑、防粘劑。二氧化硅無毒，可以食用，但也沒有營養(yǎng)。