1、膠體硅為白色、蓬松、無砂的細(xì)粉末。2、濕法硅為白色、蓬松粉末或白色微孔珠或顆粒。吸濕或易從空氣中吸收水分,無臭,無味,相對密度2.2到2.6,熔點(diǎn)攝氏度,不溶于水、酸和有機(jī)溶劑,溶于氫氟酸和熱的濃堿液。
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查看更多? 抗結(jié)劑又稱抗結(jié)塊劑,是用來防止顆粒或粉狀食品聚集結(jié)塊,保持其松散或流動狀態(tài)的食品添加劑??菇Y(jié)劑顆粒細(xì)微、松散多孔、吸附力強(qiáng)、易吸附導(dǎo)致形成結(jié)塊的水分、油脂等,使食品保持粉末或顆粒狀態(tài)。? 食品抗結(jié)劑的基本特點(diǎn)是分散性好、表面積大、比容積高、顆粒細(xì),有的具微孔性,可以吸附水分,
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